Forró csoki mogyoróval

A forró csoki sokak kedvence, talán - nekem az volt mindig is. Itt a változással újabb ízeket hozott magával, mert az alap a csokoládé, a kakaó mély íze megmaradt, de a tej eltűntével, szépségek léptek a helyébe...

Kevés tisztított vizet forralok, addig van időm tenni a dolgomat...

Nyers mogyoróból egy félmarékkal veszek (két embernek elég), 2 dl víz, két teáskanálnyi bio kakaó, és 72% fekete csoki darabok - nem sajnálom a mértéket - egy teáskanál semleges hidegen sajtolt olaj (szőlőmag), kevés só. Elindítom a turmixot, csendes zajjal teszi a dolgát, a krémes állagnál megállítom. A víz felforrt hozzá öntöm, megint zajok, nádcukor - a mézet is szeretem, sokat :)

Pohárba öntöm, élvezem ahogy lassú zuhatagként feketén-barnára festi a csészémet. Egy kicsit révedek, felétek...

Ölellek bennetek :)

Javed

Mézes gyümölcsök

Ismét vasárnap reggel, ismét süt a nap, ismét csicseregnek a madarak,
ismét adjunk valami csodásan mézes indítást a napnak.
Hölgyeim, csak lassan élvezzék az ízeket...

Ananász, mely illatával magához vonzza a lelket,

Mandarin, mely színével megtölti a napot,

Pomelo, mely édes fanyarságával megadja a kompozíció karakterét,

és egy kevés lágyan csurgatott méz...

Mennyei élvezeteket :)))

Javed

Spenótos tészta másként

Hogy hogyan lehet másként spenótos tésztát készíteni?
Hát ezen én is meglepődtem, de a végeredmény nagyon ízlett.

A hangulatot a "főzéshez", egy melegebb étel elkészítéséhez, a hidegebb időjárás adta.

A hűtőszekrény szegényes tartalmától már egy kicsit én is meghűltem, amikor is a kreativitás és egy jó adag szerencse mellém szegődött. Durumtészta, egy kevés spenótlevél, zöld olívabogyó, és a rukkola...

(4 személyre)

1 csomag durumtészta
1/2 kg spenót
1 kisüveg zöld olívabogyó
Kevés rukkola, só,
gyümölcsmagolaj, fokhagyma
2-3 dl magtej
(gyakorlatilag mindegy, rizs, zab, én mandulatejet használtam)

A spenótot a fokhagymával és a magtejjel lágyra, krémesre turmixoltam.

Természetesen a durumtészta már ekkor javában főtt, kicsit kevesebb vizet használtam - az is kiderül rövidesen miért :)! A tésztának nagyon kevés idő kell max tízperc.

Amint megfőtt a tészta, a levét nem öntöttem le, és a tésztához úgy melegében hozzákevertem a spenótós masszámat, a só, és az olívaolaj társaságában. Párperc múlva, amikor úgyéreztem az ízek összeértek már lehetett is tálalni, természetesen a maradék rukkola társaságában.

Mennyei ízek, fokhagyma, amelyek élvezete megköveteli, hogy párban fogyasszuk!
Javed

Nyuszi sali

Pár hónapja elindítottam egy kezdeményezést, amikor is beküldött recepteket tettem fel az oldalra. Az Élet úgy hozta, hogy mostantól heti rendszerességgel megjelentetek olyan recepteket, amelyeket barátok, ismerősök, még nem ismert ismerősök juttatnak el hozzám, természetesen a beküldők engedélyével.

Egy apró megjegyzés a mai recepttel kapcsolatban: a címben szereplő név nem arra utal, hogy a salátát nyúlból készítették :)))

Az alapanyagok nagyon jól felismerhetőek, de azért menjünk sorjában:

Hozzávalók 2 személyre:

4 levél kínai kel

4 db hónapos retek
1 db kápia paprika
2 db paradicsom
10 db fekete olívabogyó
1 dl olívaolaj (hidegen sajtolt)
Himalaya só, borsikafű...

A zöldség alapanyagokat tetszés szerinti méretre, formára vágjuk, leöntjük az olívaolajjal, fűszerezzük.
Kedves egészségetekre!
Mázló Eszter

Hát köszönjük Eszter, ezt a remekbe szabott salátát, szerintem megyek és elkészítem, hogy megkóstolhassam.
Javed

Fokhagymás saláta

A fokhagyma élettani hatásairól oldalakon keresztül lehetne beszélni, maradjuk most annyiban, hogy egészséges, sokaknak rendkívül finom, és csak párban fogyasztható...

Sárgarépát, zellert, hónapos retket vékony csíkokra vágtam, fokhagymát préseltem rá, megöntöztem olívaolajjal, kevés só, borsikafű, egy keverés és már fogyasztható...

Amilyen gyorsan leírtam ide ezt a receptet, olyan gyorsan elkészíthető.

Jó étvágyat!

Javed

Ahhoz, hogy igazán jól induljon a nap szükség van egy kis finomságra.
Kedves női energiák, amikor készítettem ezt az ételkompozíciót, Rátok is gondoltam...

A gyümölcssalátához mangót szeleteltem (egész vékonyra, és ehhez zöldséghámozót használtam, dekoratív dolgokat lehet készíteni, ezzel az egyszerű eszközzel), ananász következett (két-három ananász szelet, melyről levágtam a széleket és kiszedtem a kemény, sokszor szálkás belső részt), majd a mandarin (itt nincs különleges praktika, meghámoztam, felszeletelem :)))...
Hogy kihagytam valamit? Igen, jól látjátok! Apró, kicsi, szárított gyümölcs, magas vitamin tartalommal.
Ha tudjátok a gyümölcs nevét, megoszthatjátok velem és többiekkel vagy olvashatjátok Facebook/Javed Hungary oldalam, üzenőfalán, illetve itt a megjegyzés rovatban...

Jó reggelt, és GyengÉdes Ébredést Drágák!

Kettő az egyben...

Remélhetőleg egy olyan egyszerű ötlet, amely mindenkinek tetszik.
Hogy van-e benne újdonság? Nincs, pont ez a szépsége, és az, hogy egy kis változtatás, milyen gyökeresen átformálja a végeredményt...

Camembert sajt - egyszerű, lágyan magával ragadó íz, kellemes aroma. (vegetáriánusoknak)
Vajretek - egyszerű, édeskés zöldség, mely kiváló alapanyag. (vegánoknak)

Az elkészítés ugyanaz mindkét esetben, a tál közepére helyezzük a szeletelt camembert sajtot vagy egy nagyobb vajretek szeletet, körbevesszük avokádó darabokkal, naranccsal, nyakon öntjük olívaolajjal, sok-sok római köménnyel, kevés só, és a sajtra vagy retekre kevés csilipaprika...

Jó étvágyat!
Javed

Szilveszteri csemege

Közeledik az év utolsó napja, kérlek fogadjátok szeretettel Javedtól, ezt a könnyen elkészíthető élőételt, amellyel szeretne nektek Boldog Új Esztendőt Kívánni...

Az ebben az évben is oly sokat próbált kis darálóba beleraktam az előre megpucolt, nagyolva összevágott alapanyagokat,

Fokhagyma, sütőtök, sárgarépa, zeller, nyers mogyoró, lágy olívaolaj. Néhány fordulat után tettem hozzá bőségesen majoránnát, kevés sót, és tört chili paprikát.

Egy nagyobb tálra zsenge mungóbabcsírát halmoztam, középre mehet az elkészült pástétom, színes kaliforniai paprika  csíkok következnek és körítésként kínai kel levelek, no meg egy pár kocka sütőtök.

Valahogy így képzeltem :)

Szilveszter és az év többi napján is csak legyetek bolondok! :D

Karácsonyi Édes

Az Élet megállíthatatlanul áramlik, s az óraidő szépen ketyeg, tik-tak tik-tak, ismét azt játsza az Élet, hogy Karácsony van...

Hántolt nyers és pörkölt mogyorót keverek össze 2/3-1/3 arányban (200 gramm), egy gyönyörűségesen hatalmas starking almát megmosok és aprítok, görög mazsola (100gramm), az egész már mehet is a darálóba.

Szépen muzsikál a kis apróság, finoman bánok vele. 2-3 perc, mehet utánuk a főtt egész gesztenye, még egy perc sem kell és a lágy massza kész van. Kivit meghámozom, szeletelem, magos mandarint készítek elő (mosás, szeletelés), semmi gén kezelt tökéletlen-tökéletesség. Ennek a gyümölcsnek az illatában már ébred az íze.

A tányérra teszem a kivi szeleteket, egy nagy kanál a süti-masszából, mandarin díszítés. 

Legyen Boldogság Bennünk!

Nyári emlék fügével

Hogy a múlt nem létezik?
Nem létezik, ez így van.
Nos, akkor az elkövetkezőkben egy nem létező valóság emlékeit osztom meg veletek.
Meleg, kék égbolt, zöldellő fák, tikkadt emberek. A nyár igazán kegyes hozzánk hozzánk, bőséget ad - mindent mit kérünk, s mindent mit nem kérünk - ez így tökéletes.
A fügefák gyümölcsei szinte folyamatosan érő mézédes áradatként az örökkévalóságot tükrözik, ki hinné most, hogy párhét és ismét csendbe burkolódzik a táj, az élet - illúzió, édes illúzió...

Füge, az oly sok csodák egyike. Szeletekre vágom, közben rizstejet langyosítok, kevergetés közben zabpelyhet adok hozzá, fahéj, mazsola, kevés só mellett.
Egy pohár aljára kanalazok a megduzzadt zabpehelyből, pár szelet füge, és egy kevés aszalt áfonya.
Csodás Élet, köszönöm :)