Balatoni Nyár :) az m1 műsorán a "Főzés nélkül finoman"

Ilyenkor nyáron :), na de komolyan nyár van, igaz nem látszik, mert két napja kabátban mentem vásárolni, szóval nyáron az m1 tv csatorna "délelőttjének egy része leköltözik" a Balatonra, és a Balatoni Nyár című műsorral szórakoztat bennünket.
Erre a napra csodálatos időt kaptunk a teremtőtől :)

Ennek a műsornak a részeként 2011.08.05-én 09.00 - 11.00 óráig a "Főzés nélkül finoman" személyemben meghívást kapott egy kis "főzőcskézésre", - rábólintottam rendben -, de mit eszünk majd?

Nézegettem a fejemben meglévő választékot, és a következő menüsor született meg belőle:

Receptek:

Sárgadinnye-lekváros mandulás „süti”

Hozzávalók 4 személyre:

12 evőkanál darált mandula

4 evőkanál aranymazsola

4 evőkanál kókuszreszelék

4 szelet sárgadinnye (ajánlott 8 felé vágni az egész dinnyét)

4 db nektarin

kevés vagy rengeteg fahéj

A hántolt (a hántolatlan is kiváló) mandulát durvára őröljük, a sárgadinnyét daraboljuk, és az aranymazsolával pépesre daráljuk, majd a mandulával összekeverjük és félretesszük állni. A nektarinokat kisebb kockára vágjuk. 20-30 perc után a mandulás lekvárunkat összekeverjük a nektarinnal, majd négy kehelybe porciózzuk, fahéjjal, kókuszreszelékkel ízesítjük.

Görögdinnye saláta pikánsan

Hozzávalók 4 személyre:

4 szelet görögdinnye (ajánlott 8 felé vágni az egész dinnyét)

2 fej lilahagyma

8 evőkanál fekete olívabogyó

2 dl hidegen sajtolt olívaolaj

6-8 friss bazsalikom- és mentalevél

kevés rózsaszín Himalája só

A héjától megszabadított görögdinnyét ha zavaró akkor kimagozzuk, daraboljuk, a lilahagymát nagyolva összevágjuk, a bazsalikom- és mentaleveleket aprítjuk, sózzuk és bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal vagy szőlőmagolajjal, majd az egészet az olívabogyóval összekeverjük (vigyázzunk a dinnyét ne törjük össze).

Petrezselymes sárgarépa-pástétom magyarosan

Pirított tönkölykenyér vagy zöldséges durumtészta

Hozzávalók 4 személyre:

4 db sárgarépa

1 csokor petrezselyem

4 db paradicsom

4 evőkanál mandula

½ pár füstölt gabonakolbász

2 dl olívaolaj

½ kg tönkölykenyér vagy zöldséges durumtészta

kevés rózsaszín Himalája só

A sárgarépát kisebb darabokra vágjuk, ezzel a kíméljük a darálónkat, vagy a turmixgépet, a petrezselymet, paradicsomot is apríthatjuk előre, és a mandulát is elődarálhatjuk, majd hozzáadva az olajat, gabonakolbászt, sót krémesre daráljuk az egészet. Erősebb készülékeknél a receptben felsoroltakat együtt pépesítjük. Pirított tönkölykenyérre kenve tálaljuk vagy durumtésztára szószként (tésztához adva ajánlott egy kicsivel több olajat használni).

Szeretettel várlak benneteket a képernyő elé a fent megadott időben, egy kis közös "főzőcskére", kikapcsolódásra, ha elfoglaltságod vagy munka miatt nincs lehetőséget élőben nyomon követni a műsort, később is megnézheted majd az m1 videotárjában.







(12perc 12 mp; 63 perc 53 mp :)

Szeretet teljes öleléssel:

Javed